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供应猪肉香精怎么用在汤里
发布时间:2018年06月22日
有 效 期:2018年12月19日
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详细说明
猪肉香精由新鲜猪骨经过高压釜水解抽提、浓缩均质、调理口感、微胶囊包埋喷雾干燥等制作而成,赋予食物猪肉风味,那么猪肉香精怎么用在汤里呢?
猪肉香精用热水冲稀至呈白色乳液,会散发精炖排骨的香气,口感鲜香醇厚,可以和味精、盐等主料混合作为调味粉添加入,添加3%-5%的量就可以,而在拉面汤、烩面汤、汤品中添加0.2-0.3%的量即可。猪肉香精也可以和其它猪肉味的调味料配合使用。
除了添加到汤里面,猪肉香精还常用于休闲食品、肉制品、烤肠、火腿肠、热狗肠、肉味食品、方便面、速冻食品、麻辣休闲食品、各种调味汤料、火锅底料、咸味馅料等各类食品,为食品增添肉香味。
以上所讲的就是猪肉香精在汤里的用法以及其用途,大家可以根据自己的喜好和需求选择使用,给食物提鲜增香。
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